UJI STABILITAS FORMULA SELF-NANOEMULSIFYING PEMBAWA KUERSETIN MENGGUNAKAN PENDEKATAN ANALISIS KEMOMETRIK

Kuersetin merupakan golongan senyawa yang terdiri atas
flavonol dan memiliki efek farmakologis seperti anti diabetes, antiinflamasi dan
antioksidan namun memiliki sifat kelarutan yang buruk dan bioavailabilitas yang
rendah. Stabilitas merupakan parameter penting dalam suatu sediaan, uji stabilitas
heating cooling dan freez thaw digunakan untuk menentukan stabilitas formula
optimum. Tujuan: Menganalisis stabilitas SNE formula optimum menggunakan
metode heating colling dan freez thaw dan dilakukan pendekatan analisis
kemometrik. Metode: Karakterisasi meliputi uji organoleptis, persen transmitan
(%T), waktu emulsifikasi, viskositas dan stabilitas formula heating colling dan
freez thaw serta analisis menggunaan kemometrik. Hasil: Uji organoleptis dari
semua formula siklus satu sampai dengan tiga menunjukan tidak terjadi pemisahan,
untuk %T formula SNE memenuhi standar karena mendekati nilai 100%, waktu
emulsifikasi formula menujukan hasil tidak lebih dari 1 menit. Uji stabilitas antar
siklus menunjukan hasil yang tidak lebih dari satu menit yang artinya memenuhi
standar waktu emulsifikasi yang baik dan untuk viskositas didapatkan rata rata 4.00
mPa.s. Sedangkan untuk analisis kemometrik pada analisis scree plot dan loading
plot menunjukan bahwa variabel berkorelasi positif antar formula sedangkan pada
analisis score plot dan dendogram memiliki nilai respon yang berdekatan dan
memiliki sifat karakteristik yang hampir saama. Kesimpulan: Stabilitas SNE
pembawa kuersetin mampu memenuhi karakteristik sedangkan pada analisis
kemometrik variabel berkorelasi positif.